Zutaten:

• Sandwichbrot (z. B. Dinkel-Roggen-Brot, aber auch Weißbrot möglich)
• Bacon (ca. 200 g – 300 g)
• Tomaten (2 große oder 4 kleine)
• Salat (z. B. Romana, Eisberg, Kopfsalat)
• Avocado (eine reicht)
• Mayonnaise
• Gurkenspieße und Chips (als Beilage)

Zubereitung:

1. Bacon backen:

• Backblech mit Alufolie auslegen (Alufolien “Boot”)
• Bacon einlagig darauf verteilen
• im Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze, vorheizen nicht nötig) ca. 15–20 Minuten knusprig backen
• beobachten, damit er nicht zu dunkel wird
• auf Küchenpapier abtropfen lassen

2. Gemüse vorbereiten:

• Tomaten, Salat und Avocado waschen
• Tomaten in dünne Scheiben schneiden, salzen und pfeffern
• Avocado halbieren, entkernen, in Scheiben schneiden und leicht salzen
• Salatblätter abtrocknen

3. Brot toasten:

• Sandwichscheiben toasten

4. Brot bestreichen:

• beide Brotscheiben großzügig mit Mayonnaise bestreichen

5. Sandwich bauen:

• auf eine Brotscheibe Salat, Bacon, Avocado und Tomaten stapeln
• mit der zweiten Brotscheibe zudecken, leicht andrücken
• diagonal durchschneiden

6. Servieren:

• mit Gurkenspieß und Chips anrichten
• Servietten nicht vergessen!

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Sendung: hr-fernsehen, "Die Ratgeber", 26.05.2025, 18:45 Uhr